Förra veckan skyndade jag mig förbi Artilleriet Studio för att få lite inspiration. Och just eftersom det är ett tillfälligt showroom och det vore ju så tråkigt att missa det. Och det var så härligt att få besöka den vackra lägenheten och som alla andra som besökt den säger, man vill ha allt! Och perfekt är ju att man kan springa ner till butiken sen och köpa det man vill ha. Självklart så hade jag kameran med mig och jag har många bilder så jag börjar med att visa er sovrummet.
Hösten har sina fördelar må jag säga. Mysig belysning, inspirationen till att boa in sig hemma är på topp, musiken får gärna vara lite lugnare, luften är frisk och solen skiner fortfarande men med mjukare strålar på huden. Och så kan man njuta så där lite extra av mustig och rustig mat. Vi brukar laga en jättegod höstkallops med torkade trattkantareller som min mamma alltid har lagat. Eller så lagar vi en fransk härlig Boeuf Bourguignon som vi hittat i en kokbok som heter Fransk Afton av Magnus Falkehed. Och så klart delar jag med mig av receptet här på bloggen. Otroligt god och femåringen här hemma åt hela 3 portioner. Och det hade jag också gärna gjort om det inte vore före att det kommer en morgondag och att jag ska ha en matlåda med mig. Har du någon favoritgryta att tipsa om? Jag skulle gärna testa något nytt! Jag har skrivit i receptet att det ska vara ekologiskt nötkött och sidfläsk och såklart man ska ha det tycker jag. Och självklart är det ju bra om de övriga ingredienserna också är ekologiska men jag har inte skrivit det i receptet.
Boeuf Bourguignon
Ingredienser för 4 personer.
1 kg grytbitar av ekologiskt nötkött ( kan vara fransyska, högrev osv)
200 g champinjoner
1 gul lök
150 g ekologisk sidfläsk el bacon
2 msk matolja
1 msk mjöl
7,5 dl rödvin
1 dl köttbuljong
salt och peppar ( efter smak! smaka dig fram.)
1 kvist färsk timjan (fungerar jättebra utan)
1 lagerblad
400g morötter
Gör så här:
1. Rensa champinjonerna, klyv dem i fyra delar och skiva sen löken. Skär fläsket i i bitar och stek det i oljan. Använd en gryta. Håll fläsket varmt på en tallrik under tiden champinjoner och lök steks i samma gryta. Ta upp champinjonerna och löken så fort de fått färg och lägg åt sidan.
2. Bryn köttet i grytan, strö över mjölet och bryn lite till. Häll därefter på det röda vinet och buljongen. Salta och peppra och lägg i champinjonerna, löken och fläsket. Tillsätt timjan och lagerblad. Lägg på locket och låta sjuda på spisen i 1 timme. Under tiden kan du skiva morötterna till slantar.
3. Lägg i morötterna i grytan och låt allt sjuda i ytterligare 1 timme och 30 minuter. Passa på att skala och koka potatis, häll upp ett glas vin, duka med lite levande ljus. Grytan är färdig när köttet är riktigt mört och faller sönder.
Jag tänkte att jag skulle bjuda er på en liten intervju med Julia Khouri, alias Julia K ( även känd för Julias Vita Drömmar var starten på Julias bloggkarriär). Och mest är det för att dela med mig till er. För i ärlighetens namn så kan jag det mesta om denna vackra tjej. Vi har känt varandra sen 2006 och i stort sett haft kontakt dagligen sen dess. Så enjoy! Och tack Julia!!
Vem är du?
Julia Khouri nyss fyllda 35 år.
Vad gör du ?
Jag bloggar, driver en liten gårdsbutik och numera har jag faktiskt minsann också en alldeles egen youtubekanal. Dra på trissor teknisk som jag dessvärre är.
Hur bor du?
På en liten gård från förra sekelskiftet en bit utanför Stockholm i skärgårdskommunen Nynäshamn.
Hur startar du din dag?
Blir allt som oftast väckt av vår yngsta dotter och sedan är dagen igång. Väcker i min tur våra två äldre barn och ser till att alla kommer till sina respektive skolor. Därefter frukost hemma i lugn och ro. Helig stund. Jag dör nog utan frukost tror jag.
Skogen, havet eller stan?
Alla tre tack! Bor gärna med skogen runt knuten som vi gör idag då skogen är en av de bästa platserna jag vet om på jorden näst efter havet då. Som vi också har i närheten. Stan älskar jag och måste få känna pulsen och andas stad lite nu och då. Men sedan vill jag hem igen.
Sommar, vinter höst eller vår?
Alla årstider på sitt sätt faktiskt. Men maj är en fantastisk månad och på delad första plats med maj kommer september.
Om du fick klä dig i max 3 modeföretags kläder/skor resten av ditt liv, vad skulle du välja?
Hmm det här var ju en riktigt knepig fråga. Jag shoppar ganska mycket på HM så det känns givet. Jag är mer av en väsktjej så Mulberry är favoriten när det kommer till den biten. Och så lite flärd såklart och då är By Malinas klänningar de allra finaste jag vet om.
Om du fick ta med dig max 3 saker till en öde ö, vad skulle du välja?
Ok saker alltså…Min telefon, myggnät och en båt så att jag kan ta mig hem snabbt som attan ( hoppas jag har kläder på mig? ?
Vilka är de tre filmer eller serier som alla måste se?
Det här är ju typ det svåraste jag vet om då jag nästa aldrig ser på varken filmer eller serier. Jag gillade liksom Ann på Grönkulla, Skärgårdsdoktorn och Dr Qvinn haha. Och i filmväg så gillar jag filmatiseringarna av Astrids böcker. Saltkråkan allra mest. Jag tror kanskeatt jag borde uppdatera mig på serie och filmfronten…?
Om du fick leva i en tv-serie, vilken skulle du välja?
Ja men ok jag skulle kunna tassa runt i skärgårdsdoktornmiljön faktiskt.
Vilka tre låtar/artister/grupper bör man lyssna på?
Lika illa här tyvärr. Lyssnar på det barnen lyssnar på i princip.
Ett land som inspirerar dig?
Sverige. Alla årstiderna här ger mig oändliga mängder inspiration och vid varje växling blir jag alldeles till mig av all inspiration som finns inom mig.
En liten weekend är aldrig fel, vart vill du åka? Och med vem?
Åh jag skulle mer än gärna ta med mig min man till Paris. Äta en himla massa ost, shoppa och bara strosa runt på tumis.
Bästa inredningsfynd?
Jag har fyndat massor genom åren men ska jag nämna ett fynd som gör mig lycklig varje dag och som faktiskt är ett fynd rent prismässigt också så är det en gjutjärnskatt från Svenskt Tenn som jag hittade på loppis.
Ett mysigt ställe som man kan besöka där du växte upp eller där du bor nu?
Torö stenstrand är magiskt. Tar man sig dit så får man en alldeles enorm naturupplevelse. All oro och eventuella sorger rinner av en och det enda man vill göra är att andas in havets dofter och lära sig att surfa. En fantastisk plats!
Vilken är den svåraste inredningsprylen att köpa?
Den möbel som jag grubblat på mest genom åren måste nog ändå vara soffan. Svårt det där. Det finns ju många härliga soffor men då är prisklassen saftig och jag vill helst inte lägga pengar på en soffa som i min värld ändå är en möbel man vill byta ut då och då eftersom den är stoppad. Ogillar tanken på äldre möbler som är stoppade och inte går att tvätta. Typ sängar och soffor.
Vilken inredningspryl kan du inte sluta köpa trots att det är fullt hemma?
Oj hjälp ganska många. Porslin ( jag kan inte lämna en loppis med vackert porslin kvar på hyllorna de bara går inte ), kuddar, plädar, glas, kannor….hmm vi stoppar där tycker jag. Men faktiskt så är jag duktig på att rensa också.
Vilket är ditt bästa ekologiska tips?
Nu bor vi ju ute på landet så detta blir knepigt inne i stan om man bor i lägenhet förstås men har man möjlighet till att ha höns så är det alldeles fantastiskt. Egna ägg är bland de godaste som finns.
Hur är en perfekt helg för dig?
Min perfekta helg spenderar jag tillsammans med min man och våra tre ( snart fyra ) barn. Dagen börjar med en härlig frukost med extra allt. Vi åker på sin höjd iväg och köper lite godis och mat men annars så spenderar vi dagen med att mysa hemma beroende på vädret antingen inne eller ute. Bästa är en tur till skogen för att plocka svamp. Har jag tur så kommer jag iväg en liten stund alldeles själv på en kort loppisrunda också. Repris på söndagen och jag är redo för en ny vecka!
Vilken fin helg det har varit! Vi bestämde oss för att hälsa på vänner i Göteborg och det var så otroligt mysigt och energigivande även om jag är dödstrött. Ja alltså inspirationen och välmående är på topp, så lite extra sömn i min egen säng så är nästa vecka välkommen. En liten sväng på stan, en svamppromenad och annat mys tillsammans med massor av god mat. Berättar mer om det sen.
På vägen hem i dag passade vi på att besöka Strömma Farmlodge och äta en liten lunch och fika på väg hem. Lågsäsongen har ju säkert dragit i gång då det var ganska lugnt även om det var lite kö. Barnen åt pannkaka, Andreas åt morotssoppa och jag åt en supergod vegetarisk smörgås. Och så lite fika på det. Äppelkakan delade jag och Signe på. Och oj! Så otroligt god! Det var så pass varmt att vi kunde sitta ute i solen och äta. Strömma har en otroligt fin miljö och ligger en liten bit på landet utanför Varberg. I somras spelades musik av stora fantastiska artister som Anna Ternheim mfl. En liten butik med fina inredningsprylar och annat finns också. Jag älskar såna här ställen, där man som förälder kan låta barnen springa lite vind för våg utan att de är i vägen.
Just, när min blogg flyttades över hit så blev det lite strul med bilder som inte visas men det är fixat inom kort och jag hoppas att ni klickar runt er ändå.
Skriv din favorit musikrad
Sockrade kanelsnurror
Jag blev så sugen på att baka lite småkakor. Det var längesen.
Växter som klättrar på hus. Det kan vara så otroligt vackert.
18 grader och sol. Lyxigt värre en söndag i slutet på September.
Så mysigt att blanda alla sorters stolar och bord.
Svenska äpplen är som finast nu och man blir ju liten sugen på att investera i en så här fin Apple peeler som skalar och kärnar dina äpplen! Perfekt vid bakning och kräsna små barn! Från Artilleriet.
Häromdagen släpptes del 2 av Johanna Bradford och Kristin Lagerqvists serie “Ett vackrare hem” och jag gillade verkligen det här avsnittet. Tapeten är otroligt fin och de har verkligen fått fram den på ett fint sätt. Inlägget är ett samarbete med Boråstapeter som nu kommit ut med en kollektion med designklassiker. Amorina i blått tycker jag också riktigt mycket om. Tummen upp! Foto: Kristin Lagerqvist
En riktigt fin plisserad kjol i mörkt grön från Gina Tricot som skulle passa vid lite festligare tillfällen. Eller just till vardags med en stickad tröja. Och såklart helst till sneakers.
Som kanske just dessa som jag tycker är riktigt fina. Adidas och Nike i all ära, men Reebok kan faktisk de också. Kolla in Sneakers n Stuff på nätet som har ett otroligt fint sortiment på just sneakers. Foto: Sneakers n Stuff.
Dags att uppdatera fönstren hemma kanske med någon ny växt? Eller kanske flytta in någon utifrån? Jag har egentligen fönstren fulla med pelargoner som kommer bli rangliga ju längre vintern går. Jag funderar just därför på om jag ska förvara dem svalt och mörkt. Men! Jag måste nog plugga på lite där först. Boken Indoor Green – Living with plants ser ju ut att vara en bra bok. Och fin är den också. Kommer från Anthropologie.com.
För ett litet tag sen så blev jag inbjuden till ett event i Stockholm och releasen av Stil och Ansvar. Dessvärre kunde jag inte delta. Men jag tycker det är otroligt spännande med deras tankesätt och materialen de arbetar med. Jag har såklart kollat igenom shoppen fler än bara en gång och hittat många favoriter! Bland annat en snygg stor väska och en lite mindre. Jag har valt att låta dem berätta själva för de gör de ju bäst. Så varsågoda att inspireras till en mer hållbar garderob.
En ny svensk nätbutik har sett dagens ljus. Stil & Ansvar är grundat av tre kvinnor med ett starkt engagemang att påverka modeindustrin till en högre grad av ansvarstagande. Stil & Ansvar säljer noggrant utvalda väskor och accessoarer som tillverkats på ett hållbart, etiskt och rättvist sätt, utan att göra avkall på varken modegrad eller stilnivå.
– Jag letade själv länge efter riktigt snygga produkter som tillverkats på ett schysst sätt. Insikten om hur svårt det var att hitta gav mig drivkraften att starta nätbutiken, så att fler konsumenter kan hitta rätt, säger Anna Fernmo, initiativtagare till Stil & Ansvar.
Stil & Ansvar är vad det heter och arbetar efter konceptet Slow Fashion. Hållbarhet, design och kvalitet är tre hörnstolpar i verksamheten. Genom hårda krav på leverantörer och ett transparent produktionsled utmanar Stil & Ansvar såväl modeindustrin som konsumenter till en högre grad av ansvarstagande.
Leverantörerna måste bland annat aktivt sträva mot en mer hållbar modeindustri med ett transparent produktionsled där rättvisa arbetsvillkor med levnadslön och jämställdhet är i fokus. De ska också på ett eller annat sätt arbeta med miljön i åtanke, detta genom att exempelvis arbeta med hållbara material eller genom att klimatkompensera.
Många av väskorna är tillverkade i hållbara material som kork, älgläder, fiskläder, återvunnet material, ekologiskt läder. Företagens tillverkningstekniker och råvaru hantering är en blandning av nya och gamla innovationer. Att göra väskor i fiskläder är t ex en gammal teknik som väckts till liv och som skapar nya förutsättningar för ett litet fisklädergarveri i Finland. Spillmaterial från annan tillverkning, t ex möbler och kläder är ett sätt att ta tillvara på material som annars skulle slängts. Alla dessa initiativ bidrar till att förbättra villkoren för småskaliga företag runt om i världen.
Målet är att kunna erbjuda konsumenterna väskor och accessoarer som designats och tillverkats med stor omsorg och yrkesstolthet – väskor som signalerar stil och medvetenhet och som ska bäras med gott samvete.
– Väskorna vi väljer att ta in är tidlösa modeller som aldrig går ur tiden.
Lite som en kapselgarderob, fast för väskor. Vårt mål är att erbjuda produkter som signalerar stil och medvetenhet, väskor som man kan bära med gott samvete. Dessa får gärna gå från en generation till en annan, avslutar Anna Fernmo.
